Menukaart 19 maart t/m 29 april

3 gangen diner € 27,50

bestaande uit 'T VOOR-, HOOFD- en NA geregT

'T VOOR geregT

Rijk gevulde Bouillabaisse
(Bouillabaisse is een Provençaalse soep, bestaande uit verschillende soorten gekookte vis)

Dun gesneden gemarineerde ossenhaascarpaccio met oude kaas, rucola,
pijnboompitten, pestosaus en een crostini van Menno brood

Antipasti
(bestaande uit warme en koude gerechtjes van parmaham, gegrilde courgette,
gegrilde portobello, knoflookolijven, buffel mozzarella,
gepofte paprika en een gekookt worstje)

Roergebakken coquilles met een salsa van tomaat en gemberlimoen crème

Per geregt € 9,-

'T HOOFD geregT

Gebakken zeewolffilet met roergebakken groene asperges en garnalen

Gevulde maïs kipfilet op een bedje bereid van bulgur, haricot-verts en paprika

Gebakken lamsrack op een bedje hooi van knolselderij en lamsjus

Klassiek bereide steak tartaar

Specialiteit van de dag

Vraag één van onze medewerkers om het hoofdgerecht van de dag!

Per geregt € 17,50

'T tussengeregT

Biologische Fryslaner kazen met biologisch brood
(belegen, oud en rode kaas)

€ 7,50

　'T NA geregT

Dun gesneden ananascarpaccio met een bol Bounty ijs en mintsaus

Charlotte gevuld met frisse limoenmousse

Mint granité met een XL bol lychee ijs en pistache nootjes

Kleine bombe van vanille-chocoladeijs en Amerena kersen

Per geregt € 6,-

Menu van de chef

Kalfstartaar met een gebakken kwarteleitje, kaaskletskop, lentesalade
en Franse mosterd aioli

Gebakken rode poon met gestoofde ui, geroosterde courgette
en pruimtomaat met tuttifrutti marmelade

Abdij biersoep met vanille-bourbon ijs en peperkoek

Per geregt geldt een toeslag van € 2,50

Menu voor de vegetariër

Crème brûlée van geitenkaas en honing met gegrild biologisch notenrozijnenbrood
en gefrituurde raketsla

Torentje van gepaneerde polenta, quinoa, mozzarella, tomatenconcassee
en een witte wijn-doperwtensaus

Inclusief keuze uit 'T NA geregT, per menu € 27,50